Un peu de culture...

La courge, légume de la famille des cucurbitacées lié pour nous à la stupidité. N'entend-on pas souvent les expressions : "Espèce de courge", ou encore " Que tu es gourde !" pour parler d'un imbécile ? La gourde étant la courge vidée de son contenu et servant de récipient en Afrique (autrement appelée calebasse). Et bien, justement, en Afrique, les graines de courges sont consommées en tant que symbole de l'intelligence.

Par l'importance du nombre de ses pépins, la courge est symbole d'abondance et de fécondité. véritable corne d'abondance , la courge céleste des Taï contenait, certes de la nourriture, mais aussi des livres de sciences secrètes. La courge, symbole de régénération est aussi, chez les Taoïstes, une nourriture d'immortalité.

Je ne vais passer en revue toutes les images et tous les symboles de la courge mais c'est un légume d'hiver, alors n'hésitez plus, mangez des courges: en soupe, en gratin ou en purée, devenez intelligent et pourquoi pas, immortel ...